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Burrocracia

Hace unos días, tuve la suerte de conocer a David Castro, el valiente creador de Cervezas La Cibeles. Charlé con él en el Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, que cada primer sábado de mes trae a la capital joyas gastronómicas de toda la región (verduras, quesos, panes, miel, aceitunas, aceites, vinos, carnes, dulces, y cervezas). Días después, el 11 de marzo, lo entrevisté en el programa de radio que hago en Getafe Voz (hace un par de semanas que volví a la radio comunitaria, y sigue siendo hermosa y pobre) sobre lo que yo llamo “emprendimiento responsable”, AKA emprendimiento “realista” o “pesimista”.

Cervezas la CibelesCasi al final de la entrevista, le pregunté por las ayudas de las administraciones a los emprendedores: “La Administración te echa una mano por un lado y te la quita por otro”, me dijo, “nosotros estábamos en una pequeña fábrica en el Ventorro del Cano y por suerte la fábrica se nos quedó pequeña. Nos hemos movido de municipio a una fábrica más grande, y por cambiar de sitio, sin cambiar ni un sólo tornillo, nos han pedido 15.000 euros en concepto de licencia de actividad”.

¿Os hacéis idea de cuántas cervezas hay que hacer y que vender para ganar 15.000 euros?

Y añadió: “La gente no se da cuenta de dónde estamos viviendo. Si por ejemplo cambio la caldera, resulta que tengo que homologar otra vez TODA la instalación y eso me vale otros 6.000 euros. ¡Hay tanta burrocracia (sic) en este país donde la ventanilla única es mentira..! Tenemos que estar más preocupados de estas cosas, cuando lo realmente importante es vender, generar un ecosistema laboral y sobrevivir”.

David Castro. Cervecero artesano.

David Castro. Cervecero artesano.

Le dije que lo que me estaba contando era impropio de un mundo supuestamente globalizado. Y que en Europa, un mercado en el que no hay aranceles, resultaba chocante que cambiar de municipio pagara aranceles altísimos en diversas formas (homologaciones, licencias, etc.).

“Mira”, siguió, aunque se echaba el tiempo encima, “me pidieron dar una charla en Tokio sobre el mercado de la cerveza en España. Y yo les contaba que lo primero de lo que tienes que preocuparte en España no es de vender, sino de que no te hundan el negocio. Porque cualquier tontería de estas puede suponer que lo hayas perdido todo. Toda tu inversión, todo tu esfuerzo. Eso es lo que te da miedo al irte a la cama, que cuando te levantes tengas una persona en la puerta de Sanidad, de Medio Ambiente, de Impuestos Especiales… que primero te haga perder toda la mañana, porque los tienes que atender, y segundo que  te vengan a sancionar o a poner una zancadilla. Eso es lo realmente preocupante para el emprendedor”.
Así hablaba un hombre que ama lo que hace, que ama su país y hace un esfuerzo en buscar materias primas y materiales (cereales, lúpulos, tapón corona, cajas, calderos) en lugares como Guadalajara, Villaverde, León, Albacete, porque está en su filosofía crear riqueza a su alrededor y garantizar la mayor frescura posible en su cerveza artesana.
Le va bien. Ojalá le vaya mucho mejor aún. A él y a miles como él. Que les vaya bien es necesario para contrarrestar a tanta gente gris dispuesta a atosigar al prójimo con la ley en la mano y sin haber tenido nunca una sola idea propia en la cabeza.
Os dejo el programa completo aquí por si queréis escuchar la entrevista íntegra.

http://www.ivoox.com/gesto-voz-una-cervecita-11032014_md_2909827_1.mp3″ Ir a descargar

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Filosofía útil

Captura de pantalla de una noticia en La Sexta TV

Captura de pantalla de una noticia en La Sexta TV

Como fui buena estudiante de filosofía y de latín, materias que siguen siéndome muy útiles todos los días, me desespera que cada dos por tres venga un político a intentar eliminarlas del curríuculum escolar. Yo comprendo que a ellos que tan bien les ha ido sin tener ni idea, les parezca que estas asignaturas no deben ocupar tiempo en las cabezas, no sea que nos dé por pensar. En esta cuestión, casi todos los ministros de Educación y/o Cultura coinciden, sean del color que sean.

Recientemente, escuché en la cadena SER que los filósofos no sólo se dedican a la enseñanza o la búsqueda erudita de nuevos textos que analizar, escondidos en bibliotecas polvorientas de crujiente parqué. No. Las grandes empresas tecnológicas suelen tener filósofos entre sus consultores y las más grandes, como Google, ganan lo suficiente con la venta de nuestra privacidad para permitirse un filósofo de cabecera.

Empecé a buscar ejemplos de ello en España y la primera dificultad con la que di fue encontrar grandes empresas tecnológicas. Aquí casi no sabemos qué es eso. [Un inciso: de pronto, me entero por casualidad de que una gran empresa española le compra a otra (una multinacional estadounidense especializada en el B2B) un montón de capacidad de procesamiento -subcontrata capacidad de procesamiento- con el rollo del big data, y cuando la española intenta vender eso a sus clientes resulta que no sabe ni para qué sirve, con lo cual lo vende fatal]. Entonces, a través de Asepraf (entidad dedicada al asesoramiento filosófico), di con Equánima, y con su cofundadora, Mª Ángeles Quesada.

Equánima es uno de los proyectos “acelerados” por Cink Emprende, una empresa que “ayuda a emprendedores con proyectos en fase semilla u organizaciones en proceso de reinvención a maximizar sus posibilidadades de éxito”. Equánima ha sido seleccionada por Cink Emprende junto con varios más para beneficiarse gratuitamente de su plataforma por un tiempo. A cambio, ofrece a los coworkers participar en los FiloLabs, iniciativas de debate y reflexión que ayudan a pensar las cosas desde distintos ángulos, a combatir miedos irracionales o a poner sobre la mesa ideas preconcebidas.

Mª Ángeles Quesada nos cuenta qué pasa con las Humanidades, y cómo la Filosofía es útil por más que los ministros de Educación intenten hacernos ver lo contrario. Este vídeo (4min) es sólo un pequeño resumen de una conversación que duró un par de horas que a mí se me hicieron muy breves.

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